INGREDIENTES :
- 6- hojas de pasta filo
- 200ml. de nata
- 125g. de queso mascarpone
- 100g. de confitura de higos
- 100g. de azúcar glasé
- Mantequilla
1º- Cortar la pasta filo en cuadrados ( 6 trozos por persona ) iguales.
En la bandeja horno, colocar una hoja de papel de hornear, pincelarlo con mantequilla y poner encima una capa de trozos de pasta filo y volvemos a pincelar con mantequilla y, con la ayuda de un colador, espolvoreamos azúcar glasé. Volvemos a repetir la misma operación otras seis veces más.
La última capa la tapamos con otro papel de hornear.
Precalentar el horno a 220º .
Hornear a 220º hasta que la masa filo esté dorada y crujiente.
Relleno;
Montar la nata con el azúcar.
Con la ayuda de una espátula, ir añadiendo el queso mascarpone hasta conseguir mezclarlo con la nata.
Montar el milhojas comenzando con dos láminas juntas de pasta filo, una capa de crema y otra de confitura, repetir lo mismo otra vez y acabar con la pasta filo.
Decorar con un poquitín de confitura y azúcar glasé.
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