NARANJAS RELLENAS

Para 4 personas
 INGREDIENTES :

• 6- naranjas
• 6- cdas. de azúcar
• 2- cdas de mantequilla
• 2- cdas de maicena
• 1- tarrina de queso mascarpone
• 1/2 bote de mermelada de naranja dulce
•  1/2- tarrina de queso filadelfia
• 4- guindas
• 4- hojas de menta
PREPARACIÓN :

1º-Cortamos las naranjas por la mitad y las exprimimos sin que se rompan y reservamos las mitades de las naranjas.

 

2º-Batimos la mermelada con la batidora y colamos.

 

3°-Ponemos en un cazo el zumo de las naranjas, el azúcar, la mermelada y la mantequilla y dejamos que reduzca al fuego hasta que quede la mitad.

 

4°-Añadimos la maicena diluida con un poco de zumo de naranja y removemos hasta que espese.

 

5°-Incorporamos los quesos y removemos hasta que los quesos se fundan. 
 

Echamos la crema en las mitades de las naranjas vacías.
 

Decoramos con unas guindas y unas hojas de menta.

 

Dejar enfriar en la nevera.

 Receta de : Carmina sardina y su cocina