Para 4 personas
INGREDIENTES:
Cortar en trozos el membrillo y el queso.
Receta de : Carmina sardina y su cocina
INGREDIENTES:
- 1 bolsa de escarola
- 50gr de membrillo
- 50gr de queso curado al gusto
- 4 tiras de jamón serrano finito
- 1/2 granada
Aliño:
- 2 c/s de miel
- Sal
- C/n de vinagre de Jerez
- C/n de vinagre de Módena
- C/n de Aceite de oliva
Cortar en trozos el membrillo y el queso.
Sacar el fruto a la granada.
Colocamos dos hojas de papel de cocina en un plato, ponemos las lonchas de jamón entre ellas y las metemos en el microondas a temperatura máxima. Dejamos hasta que el jamón salga crujiente.
En un bol o frasco, echamos las vinagres, la miel, el aceite y la sal, mezclamos.
En una ensaladera ponemos la escarola, el queso, el membrillo, los frutos de la granada y las lonchas de jamón encima decorando la ensalada.
Colocamos dos hojas de papel de cocina en un plato, ponemos las lonchas de jamón entre ellas y las metemos en el microondas a temperatura máxima. Dejamos hasta que el jamón salga crujiente.
En un bol o frasco, echamos las vinagres, la miel, el aceite y la sal, mezclamos.
En una ensaladera ponemos la escarola, el queso, el membrillo, los frutos de la granada y las lonchas de jamón encima decorando la ensalada.
Aliñar con la mezcla preparada.
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