CREMA DE PUERROS

Para 4 personas
 INGREDIENTES:

•  300 gr de puerros
•  700 ml de agua
•  200 gr de patatas
•  200 ml de crema de leche ideal
•  100 gr de mantequilla
•  Sal
• Pimienta negra

 PREPARACIÓN:
Troceamos los puerros al gusto.

Pelamos las patatas y troceamos, reservamos.

Echamos en una cazuela la mantequilla y cuando este derretida añadimos los puerros troceados. Pochamos hasta que esten un poco dorados.

Añadimos las patatas troceadas y las rehogamos un poco, añadimos el agua y salpimentamos. 

Cocinamos a fuego medio hasta que la patata este blanda.

Cuando ya esté cocida la patata, añadimos la crema de leche y dejamos que de un hervor.

Batimos con la batidora hasta que quede una crema fina.

Tomar templado.

 

Receta de: Tía Taya