TOMATES RELLENOS

Para 4 personas
  INGREDIENTES:
1º- relleno:

•  2- tomates
•  1- lata de atún
•  1/2- cebolla
•  1 diente de ajo
•  orégano
•  albahaca
•  Sal
• Aceite
•  Queso rallado
•  Pimienta
•  2- cdas de tomate frito

 2º- Relleno:

•  300gm. de carne picada
•  1- diente de ajo
• 1/2- cebolla
•  2- cdas. de soja
•  2- tomates
•  Queso rayado
•  Pimienta
•  1- huevo
•  Pan rayado
• Sal
• Aceite

 PREPARACIÓN:
 1º Relleno:
Cortar la parte superior de los tomates y vaciar su interior, reservar.
 
Sofreír el ajo y luego la cebolla y cuando esté añadir el tomate del vaciado, el tomate frito, y las especias. 

Cocinar 8 minutos y 2 minutos más con el atún.

Rellenar los tomates y poner encima el queso rayado. Al horno 15 minutos a 180º.

 2º Relleno:
Sofreír el ajo y la cebolla , añadir la carne picada sofreír hasta que la carne se dore un poco.
Echar el tomate del vaciado y cocinar 10 minutos. Al final añadir la soja, salpimentamos.

Retirar del fuego, añadir el huevo y el pan rayado.

Al horno 15 minutos a 180º.

Receta de : Carmina sardina y su cocina