INGREDIENTES :
- 1- sobre de puré de patata instantáneo
- 300g. de carne picada mixta
- 2- dientes de ajo
- 1/2- cebolla
- 8 o 10 aceitunas negras
- Albahaca
- Orégano
- 2- tomates rama
- 200ml de tomate frito
- 150ml de bechamel
- 1- yema de huevo
- Aceite
- Sal
- Azúcar
PREPARACIÓN :
Lo primero, hacer el puré según las indicaciones del fabricante, reservar.
Para el relleno de carne;
Picar la cebolla y el ajo en brunoise, pocharlo en un sartén con aceite, incorporar la carne, sazonar y dejarlo hasta que la carne este un poco dorada.
Añadir el tomate rallado y el tomate frito y dejar que reduzca.
Echar el orégano, la albahaca, las aceitunas troceadas y una pizca de azúcar.
Cocinar unos 10 minutos.
Hacemos besamel un poco espesa y la añadimos dos yemas de huevo.
En una bandeja de hornear colocamos unos aros de cocina, ponemos en el fondo de cada aro una capa de puré, seguido una de carne y la última capa la ponemos de bechamel.
Precalentar el horno a 210º y gratinamos hasta que la capa de arriba este dorada.
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