CHICHARRO AL HORNO CON PATATAS Y CEBOLLA

Para 4 personas
 INGREDIENTES :

• 2- chicharros grandes de asar
• 2- cebollas
• 4- patatas
• 1- limón
• 3- dientes de ajo
• 1- vaso de vino blanco
• perejil
• aceite
• sal
• 1- hoja de laurel
• pimienta

 PREPARACIÓN :
Cortar las cebollas en juliana y las patatas en rodajas no muy gordas, reservar.
Sazonar los chicharros.

En una fuente de horno colocamos una capa de cebolla otra de patata y otra de cebolla, salpimentar.

Colocar los chicharros encima de la última capa de cebolla.
Machacar los ajos y el perejil y volcarlo en la fuente junto con el vino y el laurel.

Hacer unos cortes en los chicharros y colocar en esos cortes unas rodajas de limón.

Precalentar el horno a 210º y hornear los chicharros a 180º 1h más o menos.

Receta de : Abuela Luisa