COSTILLAS MARINADAS CON SOJA Y MIEL

Para 4 personas
INGREDIENTES :

• 2- costillares de cerdo enteros o 4 trozos de ración
• 1- cebolla grande
• 1- cabeza de ajos entera
• agua
• pimienta
• ajo en polvo
• sal

 Maceración :

• 2- cdas de miel
• 2- cdas de kétchup
• 2- cdas de soja
• 2- cdas de vinagre
• 2- cdas de aceite

 PREPARACIÓN :
Partir los costillares a la mitad y echarlos en una olla rápida con la cebolla, la cabeza de ajos y con suficiente agua como para que lo cubra todo. Cocerlas durante 40 a 45minutos.

El caldo de la cocción de las costillas lo podemos guardar para un caldo, sopa o arroz.

  Mientras, preparar la maceración.
 
Maceración :  En un bol, echar el kétchup, la miel, el vinagre, la soja y el aceite, mezclar bien y reservar.

Cuando estén las costillas, las secamos y las salpimentamos ( sal, pimienta y ajo en polvo ) untarlas con la salsa preparada por delante y por detrás y guardarlas en la nevera hasta el día siguiente.

          "Dejarlas un noche macerando"

Sacar las costillas de la nevera y colocarlas en una bandeja de hornear.

Precalentar el horno a 220º.

Meter las costillas en el horno y hornearlas a 220º de 15 a 20minutos o hasta que cojan un color dorado.

  ( Darlas la vuelta a los 10 minutos ).

Receta de : Tía Taya