INGREDIENTES :
- 750gr. de solomillos de pollo
- 400ml. de nata
- 8- lonchas de beicon
- 200gr. de champiñones
- 1/2 cebolla
- pimienta negra
- 50gr. de queso parmesano rallado
- sal
- aceite
Echar un poco de aceite a una cazuela y cuando este bien caliente dorar los solomillos ( vuelta y vuelta ) sacar y reservar.
En la misma cazuela añadir un poco más de aceite, echar la cebolla cortada en trocitos pequeños y sofreírla hasta que este blandita, añadir el beicon troceado y dejarlo hasta se dore.
Cortar los champiñones en láminas e incorporar al sofrito junto con la pimienta, sazonar y cocinar hasta que estén los champiñones al gusto.
Añadir la nata, el queso parmesano y los solomillos de pollo reservados y cocinar unos 3 minutos todo junto.
Servir con parmesano rallado por encima.
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