Para 4 personas
INGREDIENTES :
- 1- barra de pan del día anterior o una especial para torrijas
- 1- litro de leche
- 200gr de azúcar
- 4- huevos
- Aceite de girasol para freír
PREPARACIÓN :
Si no viene cortada la barra, cortarla en trozos de dos dedos de grosor.
En una bandeja de plástico "tipo alimentación" un poco profunda, echar la leche templada y el azúcar, mezclar hasta disolver bien el azúcar.
En otra bandeja de plástico o plato cómodo para rebozar, echar los huevos y batirlos hasta que espumeen.
Bañamos los trozos de pan en la leche. Les damos la vuelta para que se mojen bien pero que no chorreen y les pasamos por el huevo batido ya preparado.
En una sartén con aceite suficiente para que las cubra por la mitad, freímos las torrijas por ambos lados hasta que estén doradas.
Retíralas a una fuente y espolvoréalas azúcar según las vayas sacando de la sartén.
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