INGREDIENTES:
- 1 yogur de natillas de chocolate
- 1 medida del vaso de natillas de colacao
- 1 medida del vaso de natillas de harina
- 1 medida del vaso natillas de azúcar
- 1/4 vaso del vaso de natillas aceite
- 1 huevo
- 1/2 sobre de levadura
- Una pizca de sal
- Mantequilla para el molde
Crema inglesa:
- 1/2 litro de leche
- 3 yemas de huevo
- 1 vaina de vainilla
- 60 gr de azúcar (si queréis hacer más cantidad, doblar la cantidad de ingredientes)
PREPARACIÓN:
Para hacer la crema inglesa:
Primero cortamos la vaina de vainilla a lo largo y extraemos las semillas de su interior.
Ponemos esas semillas en una cazo con la leche y la vaina de vainilla vacía y lo llevamos a ebullición. Retiramos del fuego y dejamos emulsionar.
Mientras tanto, batimos los huevos con el azúcar.
Cuando la leche empiece a hervir, la vamos echando muy despacio sobre los huevos, mientras batimos con unas varillas, Hay que volcar la leche despacio para evitar que las yemas se corten.
Echamos esta preparación en un cazo y lo ponemos a fuego medio-bajo para que se nos vaya haciendo .
Removemos continuamente con una cuchara de madera. Cuando la crema comience a pegarse a la cuchara, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Una vez fría, reservar en la nevera.
Para hacer el pastel:
Cubrimos una bandeja rectangular con papel de hornear .
Para hacer el pastel:
Cubrimos una bandeja rectangular con papel de hornear .
Precalentamos el horno a 200º.
En un bol añadimos los huevos, el azúcar y las natillas. Batimos bien con las varillas hasta mezclar.
Añadimos el resto de los ingredientes y volvemos a batir el tiempo que sea necesario para que la masa quede homogénea y sin grumos.
En un bol añadimos los huevos, el azúcar y las natillas. Batimos bien con las varillas hasta mezclar.
Añadimos el resto de los ingredientes y volvemos a batir el tiempo que sea necesario para que la masa quede homogénea y sin grumos.
Colocamos unos moldes individuales de pastelería, ( pueden ser de los de hacer magdalenas o moldes rectangulares o al gusto) untados con mantequilla sobre la bandeja de horno, y los rellenamos unas 3/4 partes de su altura.
Metemos en el horno unos 15 -20 minutos a 180º.
Dejamos enfriar.
Retiramos los moldes, con ayuda de una puntilla, y con cuidado para no romperlos.
Presentación:
Echamos una base de crema inglesa en un plato de presentación, colocamos encima el pastel de chocolate y decoramos al gusto.
Carmina sardina y su cocina
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