TERNERA CON PIMIENTOS VERDES

Para 4 personas

 INGREDIENTES ; 

• 4 filetes de ternera tiernos
• 2 pimientos verdes morrones pequeños 
• 1 cebolla
• c/n de harina de maíz 
• 2 c/s de aceite suave
• 2 c/s de soja
• 200 ml de caldo de pollo
• Sal

 PREPARACIÓN ; 

Lavamos los pimientos y les quitamos las pepitas.

Cortamos en cuadrados pequeños los pimientos y la cebolla, reservamos.

Sazonamos los filetes y los cortamos un poco más grandes que las verduras y  enharinamos.

Ponemos en una sartén honda un poco de aceite, cuando esté bien caliente echamos los pimientos y la cebolla, cocinamos de 3 a 4 minutos, reservar.

Poner otro poco de aceite en la sartén y sellar la carne a fuego fuerte removiendo para la cocción sea igual por todos los lados.

Incorporamos las verduras, la salsa de soja y el caldo, rectificamos de sal y cocinamos unos 3 minutos. 

Receta de ; Carmina sardina y su cocina

Fotolibro de recetas
Recetas de familia tradicionales 3