FLAN DE QUESO

Para 4 personas o más
 INGREDIENTES ;

• 200 gr de queso de Philadelfia
• 500 ml de leche
• 2 sobres para cuajada
• 200ml de nata
• 100 gr de azúcar
• c/n de azúcar para el caramelo

PREPARACIÓN ;

Echamos azúcar en el molde donde vayamos hacer el flan (apto para el fuego o vitro).

Ponemos el molde a calentar a fuego medio- bajo hasta que el azúcar se haga caramelo. Dejamos enfriar.

Mientras, disolvemos la cuajada en la mitad de la leche hasta que este totalmente integrada, reservamos.

Echamos el resto de los ingredientes en el vaso de la batidora, trituramos hasta que este bien mezclado.

Vertemos la mezcla en un cazo y lo ponemos a calentar al fuego sin parar de remover hasta que rompa a hervir. Retiramos del fuego.

Añadimos la leche con la cuajada reservada mezclamos y volvemos a poner el cazo al fuego.

En cuanto rompa a hervir retiramos.

Vertemos la crema en el molde del caramelo y dejamos templar.

Metemos en la nevera hasta que se enfrié y cuaje.  

Receta de ; Tía Taya

Fotolibro de recetas
Recetas tradicionales de familia 3