CREMA PASTELERA

Para 4 personas 
INGREDIENTES ;

• 4 yemas de huevo
• 1/2 l de leche
• 50gr de maicena
• 150gr de azúcar

  PREPARACIÓN ;
En un cazo vertemos la leche y lo ponemos a calentar sin que llegue a hervir. Apartamos, dejamos templar y reservamos. 

En un bol echamos las yemas de huevo, el azúcar y la maicena, mezclamos bien con unas varillas hasta doblar su volumen. Cuando esté todo bien mezclado vertemos la leche poco a poco sin dejar de remover.  

Llevamos de nuevo el cazo al fuego y removemos hasta que empiece a espesar. Cuando la mezcla empiece a hervir retiramos del fuego.

Mezclamos 2 o 3 minutos más hasta para que termine de espesar.

Tapamos con film trasparente.
Dejamos enfriar.

Receta de ; Carmina sardina y su cocina

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Recetas de familia tradicionales 3