GARBANZOS SALTEADOS CON CHORIZO Y JAMÓN

Para 4 personas

 INGREDIENTES ;

• 2 bote de garbanzos cocidos
• 2 chorizos semi fresco(dulce o picante)
• 250 gr de jamón serrano en taquitos
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo
• 1 c/p de pimentón agridulce
• Tomillo fresco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 2 chorizos semi fresco(dulce o picante)
• 250 gr de jamón serrano en taquitos
• 1 cebolla mediana
• 3 dientes de ajo
• 1 c/p de pimentón agridulce
• Tomillo fresco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

 Decoración ;

• Hojas de orégano fresco

   PREPARACIÓN ;
Escurrimos los garbanzos en el escurridor y los lavamos con un buen chorro de agua fría.

Cortamos la cebolla y los dientes de ajo en brunoise y lo sofreímos en una sartén hasta que esté doradito.

Añadimos el chorizo y sofreímos unos minutos ya continuación agregamos y el jamón serrano cortado. Dejamos cocinar unos segundos.

Añadimos el pimentón y dejamos un minuto más. 

Echamos los garbanzos y los dejamos 5 minutos a fuego medio-bajo. Vamos removiendo cada rato para que no se peguen.

  Presentación ;

Echamos los garbanzos en una fuente y decoramos con las hojas de orégano fresco antes de servir.  

Carmina sardina y su cocina

Abreviaturas

c/c = cuchara de café

c/p = cuchara de postre

c/s = cuchara de sopa

c/n = cantidad necesaria