INGREDIENTES:
- l de leche
- 100 gr de harina normal
- 200 gr de azúcar
- Unos trozos de cáscara de limón
- 2 huevos
- c/n de harina para rebozar
PREPARACIÓN:
En un bol mezclamos la harina y el azúcar.
Añadimos 250ml de leche poco a poco, fría o del tiempo, y seguimos removiendo bien hasta que se incorpore del todo y no haya grumos, reservamos.
En un cazo echamos el resto de leche con la cáscara de limón. Ponemos a fuego suave-medio y lo dejamos unos 5 minutos.
Echamos la mezcla anterior y sin parar de remover y a fuego suave lo cocinamos hasta que espese.
En una fuente engrasada con aceite de girasol volcamos la mezcla y tapamos con de film transparente, tocando la superficie para que no se forme costra.
Dejamos que enfriar.
Cortamos en cuadrados del tamaño que se quiera y los pasamos primero por harina y después por huevo batido.
En una sartén con abundante aceite de girasol caliente vamos friendo los trozos de leche.
Según los vayamos sacando del aceite los vamos colocamos en papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
Los rebozamos en azúcar o bien la echamos por encima.
 |
| Fotolibro de recetas Recetas de familia tradicionales 3 |
No hay comentarios:
Publicar un comentario