INGREDIENTES:
- 2 láminas de hojaldre
- 1 bote de mermelada de pimientos asados
- 250 gr de cecina cortada fina
- 1 rulo de queso de cabra pequeño
- 1 huevo
PREPARACIÓN:
Ponemos el horno a precalentar 210ºC.
Ponemos una lámina de hojaldre en la bandeja del horno sobre un papel de hornear y pinchamos toda la base con un tenedor .
Comenzamos con la mermelada de pimientos que la extenderemos por toda la base del hojaldre, a continuación, colocamos encima una capa cecina pero sin llegar a los bordes para poder cerrarla y por último, el queso de cabra cortado en trocitos o en rodajas finas.
Colocamos la otra lámina de hojaldre encima, y la cerramos pellizcando y cerrando todos los laterales.
Pintamos con huevo batido y pinchamos con ayuda de un tenedor los bordes y un poco por el centro o bien hacemos un agujero en el centro.
Horneamos de 30 a 40 minutos a 180º o hasta que veamos que el hojaldre está. Dejamos enfriar.
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